ラーメン食べたい

初めて行くラーメン屋で「角煮ラーメン」を注文しました。出てきたラーメンには大きい角煮1つと、小さい角煮が2つ入っていました。この「小さい角煮」が自分には「ある食べ物」に見えたのですが、「ラーメンにそんなものが入っているハズがない」と思って、まず一口。……。「角煮」と思ったのは、やはり「ある食べ物」でした。絶句。さて、問題です。その食べ物とは一体何でしょう。ヒントは茶色くてどちらかというと冬によく食べるモノです。正解はこちら。